?

Log in

No account? Create an account
Города и веси России [entries|archive|friends|userinfo]
Города и веси России

[ Guide | Путеводитель по сообществу ]
[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ archive | journal archive ]

Тверская область, Торжок. [Mar. 1st, 2013|04:52 pm]
Города и веси России

russiantowns

[nadia_yacik]
[Tags|]

В Торжок мы с Мишей собрались еще в декабре. Название у города очень хорошее, домашнее такое. Торжок-пирожок. На самом деле название-то от слова "Торг" происходит.
А вот жителей города Торжок зовут вовсе даже не торжчки, а новотОры. и новотОрки. От слова - "Новый Торг", одного из давнишнешних названий Торжка.

Торжок распожился в Тверской области, на берегу реки Тверца чуть в стороне от неспящей и вечно оживленной трассы Москва-Питер. Маленький тихий уютный город, население - 50 тысяч человек. Старинные домики в центре, золотошвейное дело и пожарские котлеты - вот все, что я знала о Торжке, когда только собиралась туда приехать.


Посмотреть на Яндекс.Фоткахм


Оказалось, что остановиться в Торжке в новогодние каникулы весьма сложно. Несмотря на десяток больших и маленьких гостиниц, мест в них не было никаких от слова "совсем", ни задорого, ни задешево. С большим трудом и рысканьем по всему интернету я смогла снять комнату в гостевом доме в усадьбе "Благодать", непоодалеку от Торжка. По телефону мне подтвердили бронирование и мы с Мишей отправились в путь.



Зимний день короток, Торжок мы увидели уже в свете фонарей, а дорога в деревню Восцы меня вообще напугала - узкая снежная колея и бесконечные леса по обочинам.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Кое-где спуски-подъемы, на которых неполноприводная машина явно буксовала бы. В одном месте огромная гора спиленных бревен, некоторые из которых в мои два-три обхвата. И вот нужный поворот, деревня, и высокий новенький забор с воротами, а за ними - огромный дом.

Дом действительно поражает, я ожидала маленьких комнаток, а здесь, мне кажется, когда-то был дом культуры, что ли? Большая горница, она же кухня, она же столовая, и две спальни.. Холл со столом для пинг-понга. Русский бильярд в столовой. Все удобства, спутниковый ресивер, чуть живой интернет... и полная, абсолютная тишина. В доме мы остановились одни, он был весь в нашем распоряжении, а за домом расстилалось поле, на дальнем краю которого угадывался лес. Тишина такая, какая бывает только в мороз в деревне - притихли собаки, ярко и беспощадно льется лунный свет и, кажется, на скрип снега под ногами обернется кто-то огромный и важный с неба и шикнет строго - тсс... не мешай морозить мир...

Двери в доме не запирались. Хозяйка лишь просила прикрывать щеколду, "а то собачка соседская может забежать, повадилась, ищет что-нибудь интересного, так вы на щеколду замок навесьте, когда уедете, а на ключ запирать не надо.. сроду мы тут не запирали. Нет здесь никого"

Одной фотографией огромную кухню-столовую усадьбы не снять. Вот это угол собственно столовой:


Посмотреть на Яндекс.Фотках

А это - в той же общей комнате кухонный уголок


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Наша комнатка


Посмотреть на Яндекс.Фотках

В одной из спален стояла огромная русская печь. Удержаться и не залезть на лежанку было решительно невозможно.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

А это - переход с одной половины дома на другую. Хочешь - белье суши, хочешь - в теннис играй.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Так мы с Мишей полвечера и проиграли. А что еще делать. За окном мороз и мрак. Хозяйка сказала, что приезжают в этот домик охотники, добывают и лося, и кабана, и медведя. Это значит - что? Правильно. Кабан и лось могут быть прямо за околицей. Ну их. В доме тепло, ужин и коньяк.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Засыпать в одиноком доме в глухой деревне, не запершись по московской привычке изнутри на семь замков и не имея под окнами даже самой завалящей собачки, которая залает в случае чего, мне лично было непривычно. Муж уже давно спал, а я лежала с открытыми глазами и представляла себе картинки из прошлого - сплошь дремучие леса и звериные тропы, скрипящий под ногами снег, белесые звезды на рассвете... и незаметно уснула.

Встали мы затемно, быстро поели, прикрыли дом от соседской собачки и по тому же зимнику, который в утренних сумерках казался уже привычным и неопасным, двинулись в Торжок.

В отличие от множества российских провинциальных городков, Торжок вовсе не унылый, умирающий и ветшающий город. То ли расположение городка настолько удачно (через Торжок проходит станция Октябрьской железной дороги), то ли работающие заводы и многочисленные фабрики, общим количеством 22 предприятия, то ли звезды так встали - но Торжок живеет и здравствует. Здания в нем по большей части отреставрированы, люди оживлены и веселы, алкашей на улицах удивительно мало. Правда, заказанный нами заранее из Москвы экскурсвовод, гм... приболел по известной русской болезни, называемой "перепел". Но очень скоро нам нашли экскурсовода на замену, и мы отправились гулять по городу.

Первое, что оставляет удивительно приятное впечатление от города - это центральная его, историческая часть. Она не испохаблена многочисленными рекламными плакатами на фасадах, не изуродована современной точечной застройкой. Торговая площадь, мост над речкой, набережная, многочисленные соборы и храмы по обеим сторонам реки - все сохранено, покрашено, отреставрированно и радует глаз.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Раннее утро, главная площадь. Ждем экскурсовода, гуляем...


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Балуемся :)


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Посмотреть на Яндекс.Фотках

На другом берегу Тверцы


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Хорошо быть в таких городках на своей машине. Очень удобно. Только что гуляли по центру города - подошел экскурсовод, мы сели в машину и через четыре минутки были уже на холме, в Борисоглебском монастыре.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Очень красиво. Тихо. Величественно. И вдруг рокот, шум! С крыши трапезной сполз огромный пласт снега и с грохотом свалился вниз, на тропинку. Хорошо, что там никого не было... Впрочем, во всем монастыре не было еще никого. Мы оказались ранними пташками.


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Поднялись на колокольню.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

На колокольню смело можно заходить даже самым боязливым женщинам - лестницы и перила везде новые, прочные, перекрытия толстые, никакого экстрима.


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Колокольня не слишком высока, но поскольку сам монастырь стоит на высоком берегу Тверцы, то вид с нее открывается совершенно потрясающий.


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Посмотрите на линию заборов :))


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Пока мы развлекались фотографированием, подъехал экскурсионный автобус, и мы поспешили спуститься вниз.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Следующим пунктом нашей программы был этнографический музей.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Сначала мы с Мишей даже расстроились, что выбрали именно этот музей. Право-слово, лапти и куклы из соломы, а также народные обряды типа ветки красной рябины наутро после свадьбы, нас привлекают мало - ничего личного для уважаемых этнографов. Но мы все-таки решились на экскурсию, о чем совершенно не пожалели. Все-таки самое интересное в таких поездках - люди, и поездка в Торжок подарила нам с мужем интересное знакомство с очень милой и очень творческой женщиной - директором кукольного театра "Петрушка"


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Удивительного энтузиазма женщина. Придумывает и играет кукольные спектакли для детей. И для взрослых - "с элементами легкой порнографии" :)). Конечно же, никакой порнорафии в кукольном театре нет, это так, завлекалочка для туристов - поскольку фольклор народный всегда был "ниже пояса". Но мой муж, написавший почти сразу после нашей поездки дивный очерк о Торжке, и, в числе прочего, рассказавший подробно о театре Петрушка, оказался втянут в довольно смешной скандалец местного масштаба - музейное начальство было возмущено клеветой на свое детище. Поэтому подробно писать о музее я не стану, а вот в театр "Петрушка" при случае сходите. Это весело и смешно. И люди в нем работают очень хорошие.

Ближе к вечеру уже, отобедав в местном шалмане пожарскими котлетами - что же еще есть в Торжке, как не эти котлеты!

«На досуге отобедай

У Пожарского в Торжке,

Жареных котлет отведай

И отправься налегке».


Мы отправились в музей золотошвейной фабрики.

Несколько небольших комнаток, в которых сияют и переливаются золотые и серебрянные узоры - птицы и листья, цветы и позументы. Блузки, платки, сумочки, погоны, нашивки... В золотошвейном деле ни один, самый малюсенький, стежок, не делается просто так - все четко выверено и размечено, чтобы ни миллиметра золотой нити не пропало даром. Раньше я считала, что нет ничего более сложного, чем вязание кружев на коклюшках. Но золотое шитье может поспорить с коклюшками за приз в нудности занятия...


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Это все - вышивка. Не вязание, не кружева. А микроскопические золотые стежки.


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Там, в золотошвейном музее, рассказали нам прекрасную историю. На очередной юбилей Владимира нашего Владимировича местное начальство долго и упорно искало подарок. На глаза начальству попалось чудное золотошвейное панно - "путешествие из Москвы в Петербург". Тут тебе и Питер, и Москва, и золотое шитье, тонкая работа, и Пушкин. в общем - все как на заказ. Уж совсем было решили дарить панно господину Путину, да спохватились.
Путешествие-то - "из Москвы в Петербург". А не наоборот!! А ну как лидер нации подумает, что ему намекают - вали, мол, обратно в свой Питер?
В срочном порядке велено было изготовить новое панно. Где кони скакали из Петербурга в Москву! Никих чтобы, стало быть, намеков!! И чтоб название - как Радищев приказал.
Сделали. А прежнее панно оставили в музее.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Таким был наш день в Торжке.
Может быть, мы увидели слишком мало. Может быть, надо было провести в городе два-три дня. Вдумчиво погулять по улицам, как гуляем мы с Мишей по любимейшей Кинешме. Поехать в окрестные усадьбы и церкви. Сходить вечером в ресторан, попробовать каких-нибудь пожарских котлет поинтереснее... Но так уж получилось, что провели мы с Мишей в Торжке ровно один день. И этот день был именно таким.

А пожарские котлеты мы сделали дома. Уже по своему рецепту. И получились они настолько хороши, что я поделюсь рецептом с вами.



взять в равных частях мясо курицы (не грудки, а филе бедра), утки и индейки - в общей сложности около килограмма.
замочить два ломтя белого хлеба в сливках.
на смеси растительного и сливочного масла обжарить две-три большие луковицы.

провернуть через мясорубку (или изрубить в кухонном комбайне, что, по всей видимости, правильнее, но у нас его нет) - мясо, лук, отжатый хлеб. фарш посолить, поперчить немного, хорошо вымешать и отбить. добавить в фарш около 30 грамм сливочного масла из морозильной камеры, натертого на терке. Все еще раз перемешать и убрать фарш в холодильник на полчаса-час.

срезать с батона белого хлеба корку, нарезать хлеб ломтиками толщиной в миллиметр, каждый кусок разрезать вдоль и нарезать еще поперек полосками шириной миллиметра 2-3 таким образом, чтобы получились тоненькие брусочки белого хлеба.

достать фарш, мокрой рукой формовать небольшие котлетки, обвалять в хлебе, изжарить на оливковом масле до золотистой корочки на хлебе. затем котлетки сложить в форму и поставить доходить в духовке минут на 15.
linkReply

Comments:
[User Picture]From: junet
2013-03-01 02:15 pm (UTC)
Вот эта линия набережной:
http://img-fotki.yandex.ru/get/6435/32403619.0/0_a771b_e1e852d_XL.jpeg.jpg
- не совсем, я бы сказала, "сохраненная и отреставрированная". Часть домов просто перестроили заново, некоторые отреставрировали, но до неузнаваемости, вот можно сравнить:
http://www.etoretro.ru/pic20194.htm
Впрочем, смотрится хоть и не "как при Пушкине", но все равно красиво.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: karyatyda
2013-03-01 02:25 pm (UTC)
Ух ты, как там зимой красиво. ))) Спасибо, очень хороший репортаж.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: dennism
2013-03-01 04:02 pm (UTC)
На печке хорошо :) И за рецепт спасибо!
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: olster28
2013-03-01 08:49 pm (UTC)
Надо же, уже не первое фото вижу с колокольни, даже не знал, что туда залезть можно. В Торжке был несколько раз, замечательный город, да не сказать,чтобы сильно живеет, напротив, разрухи хватает и алкаши имеются, по теплу это больше заметно, но как и Старица - город с фантастически красивыми видами.
(Reply) (Thread)